El Borrego Tour: Historia de un Restaurante Clásico en San Diego
En este episodio de Café con Pam, conocemos la historia de El Borrego, un restaurante clásico en San Diego, y su origen desde la idea hasta su éxito actual. Acompáñanos en esta conversación con Rodnia Attiq, creadora de El Borrego.
Rodnia creció en Acapulco, Guerrero, México. Ella posee un título en Estudios Internacionales de la Universidad de Monterrey y de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
Rodnia abrió el periódico Open Frontera en Tijuana, México, con su primera edición en 1999. Abrió el restaurante El Borrego con su familia en 2005. Ella es el Front of the House en el restaurante, está a cargo de los eventos de catering, tiene certificación en seguridad alimenticia, y está comprometida con la calidad y el servicio.
Su mamá le preguntó hace 24 años si quería comenzar un negocio con su familia vendiendo tacos, y ella le respondió "¿En serio? Quieres que venda tacos, con mi formación universitaria?" Ella dijo "¡Si!". El resto es historia.
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